[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
بخش‌های اصلی
صفحه اصلی::
اطلاعات نشریه::
آرشیو مجله و مقالات::
برای نویسندگان::
برای داوران::
ثبت نام و اشتراک::
تماس با ما::
تسهیلات پایگاه::
نمایه ها::
::
جستجو در پایگاه

جستجوی پیشرفته
..
دریافت اطلاعات پایگاه
نشانی پست الکترونیک خود را برای دریافت اطلاعات و اخبار پایگاه، در کادر زیر وارد کنید.
..
آخرین مطالب بخش
:: راه‌اندازی پایگاه جدید
..
تصاویر
AWT IMAGE   AWT IMAGE
..
:: دوره 3، شماره 1 - ( 3-1395 ) ::
جلد 3 شماره 1 صفحات 37-29 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی سلامت غذایی خانواده‌ی معاصر ایرانی و تغییرات آن
سمانه سادات سدیدپور* ، نعیمه نجفی ، عشرت صادقی ، فروغ شجاع نوری
گروه جامعه شناسی، دانشگاه خوارزمی، تهران، ایران ، sama.sadid@gmail.com
چکیده:   (5554 مشاهده)
سابقه و هدف: سلامت غذایی خانواده و برنامه‌­ریزی جهت دستیابی به تغذیه سالم از دغدغه­‌های مهم انسان معاصر است. با توجه به اشتغال مردان و زنان در بیرون از محیط خانه و دسترسی آسان به غذاهای آماده، استفاده از آن را متفاوت کرده است. پژوهش حاضر تلاش نموده است تا به بررسی سلامت غذایی خانواده­‌های ایرانی و تغییرات آن بپردازد.
مواد و روش‌ها: در این پژوهش، ۱۲۰ نفر در محدوده سنی ۳۰ تا ۶۰ ساله با روش نمونه‌گیری به شیوه در دسترس، از استان تهران انتخاب گردیدند که با وجود آگاهی از زیان‌های استفاده از فست‌فود، از مصرف آن ابایی نداشتند. آلفای کرونباخ پرسشنامه، ۰/۵ بدست آمد. داده‌ها با نرم‌افزار SPSS ۱۶  در دو مرحله به روش شبه آزمایشی مورد آزمون قرار گرفت.
یافته‌ها: بررسی جایگاه غذای آماده در برنامه‌­ی غذایی گروه‌های مختلف نشان ‌‌‌‌می‌دهد مردان شاغل (۵۸/۳۳%) بیش از دو برابر زنان شاغل (۲۸%) و افراد مجرد شاغل بیش از افراد متأهل‌، زنان شاغل متأهل بیش از زنان خانه‌دار از غذای آماده در برنامه غذایی خود استفاده ‌‌‌‌می‌کند. از آنجا که در فرهنگ ما ساماندهی بخش تغذیه خانواده با زنان است، مقایسه درصدها نشان ‌‌‌‌می‌دهد اگر چه زن خانه‌دار متأهل کمتر از هر گروه دیگری از غذای فوری استفاده ‌‌‌‌می‌کنند اما در مجموع، نزدیک به نیمی از شرکت‌کنندگان با وجود آشنایی با زیان­‌های استفاده از غذاهای آماده، از مصرف آن ابایی نداشتند.
نتیجه‌گیری: مطالعه حاضر نشان داد زنان کمتر از مردها دچار تغییر عادت غذایی می‌شوند. سلامت غذایی خانواده‌های ایرانی در معرض تهدید و حرکت به سوی مک‌دونالیزه شدن قرار دارند که تبلیغات مخرب نیز در جذب افراد به سمت غذاهای سریع تأثیر دارد که باید با آن مبارزه کرد. لذا این پژوهش، لزوم سیاست‌گذاری‌های سالم در این رابطه را تبیین می­‌کند.
واژه‌های کلیدی: خانواده، زنان، سلامت غذایی، فست فود (غذای آماده)
متن کامل [PDF 594 kb]   (1278 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: عمومى
دریافت: 1395/5/3 | پذیرش: 1396/5/24 | انتشار: 1397/4/25
ارسال پیام به نویسنده مسئول

ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Sadidpour S S, Najafi N, Sadeghi E, Shojanoori F. Evaluating the nutritional health and its changes among Iranian contemporary family. IHJ 2016; 3 (1) :29-37
URL: http://iahj.ir/article-1-117-fa.html

سدیدپور سمانه سادات، نجفی نعیمه، صادقی عشرت، شجاع نوری فروغ. بررسی سلامت غذایی خانواده‌ی معاصر ایرانی و تغییرات آن. نشریه اسلام و سلامت. 1395; 3 (1) :29-37

URL: http://iahj.ir/article-1-117-fa.html



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 3، شماره 1 - ( 3-1395 ) برگشت به فهرست نسخه ها
نشریه اسلام و سلامت Islam And Health Journal
Persian site map - English site map - Created in 0.06 seconds with 39 queries by YEKTAWEB 4645